菠菜是人们平时最爱吃的绿叶蔬菜。它富含微量元素铁，可以补血，促进血液循环。它还含有大量的膳食纤维，可以放松肠道，防止肥胖。但是菠菜吃起来又甜又淡，很多人吃起来都觉得没味道。特别想知道这种蔬菜怎么做比较好?今天小编分享几个做法。

一、蒜泥菠菜

凉菠菜和蒜泥做的凉拌菜特别好吃。制作时，新鲜的菠菜要洗以，然后在沸水中焯两分钟。抄完以，拿出来，用冷水滴入温，然后加入准备好的蒜泥。

二、菠菜盒子

用菠菜烙盒子特别好吃，在制作时需要提前和好面，再把菠菜洗净以后，去掉水分，切成碎末，加食用盐和食用油调味，然后把和好的面制成面团做面饼，然后把菠菜末摊在上面，磕开一个鸡蛋在上面，用筷子调匀，然后在它上层再盖一层面饼，压好周边以后直接入平锅煎熟，煎到两面金黄以后取出，切成块状就能食用。

三、菠菜炒鸡蛋

菠菜炒鸡蛋是一种既简单又好吃的做法，在制作时需要把菠菜洗净以后切成碎丁状，然后把鸡蛋磕开，与菠菜放在一起调匀，再加入适量食用盐调匀让盐化开，在锅中放食用油加热以后把菠菜蛋液倒入锅中炒成块状即可。

四、菠菜鸡蛋饼

用菠菜做鸡蛋饼也特别好吃，在制作时需要把新鲜菠菜洗净，然后用料理机把它炸成泥状，取出里边的汁液与鸡蛋和少量面粉放在一起，加少量食用盐调匀以后制成面糊，在平锅中放油加热以后，取适量面糊放在锅中，再把它摊成饼状，煎到两面略微发黄以后取出，色泽碧绿略带黄色的菠菜鸡蛋饼就做好可以食用了。