葡萄功效与作用及禁忌?葡萄在世界各地都有栽培，适量食用可以起到缓解疲劳、补血益气、预防衰老等作用。那么，葡萄功效与作用及禁忌是什么?下面小编给大家介绍一下。

葡萄的功效及禁忌

功效及作用：葡萄中含有丰富的营养物质，其中的矿物质、维生素、氨基酸等物质都很丰富。葡萄中的钾、镁、钙等矿物质元素很丰富，适量食用也可以起到缓解疲劳、生津消食的作用。

葡萄中的葡萄糖、花青素、类黄酮等物质也很丰富，可以起到很好的预防衰老、补血益气等作用。其中类黄酮也是一种强氧化剂，对于抗衰靠、抗癌等有着很好的效果。

禁忌：葡萄的含糖量较高，糖尿病患者应该少食用。另外，葡萄也不能和牛奶、海鲜、人参等一起食用，会有不良反应出现，甚至是出现不溶于水的沉淀物质，对健康不利。

葡萄的食用方法

葡萄属于新鲜的水果，清洗干净后就可以生吃。除了新鲜食用外，还可以将葡萄用来榨汁，将葡萄和枸杞清洗干净后，放入搅拌机中，打成汁就可以饮用了，方法非常简单。适量饮用后，还可以促进食欲，和中健胃。

葡萄还可以用来做葡萄拔丝、葡萄羹等食用。如果家里有烘干机，就可以将新鲜的葡萄做成葡萄干再食用。