玫瑰一直以来都是美丽和爱情的象征。古希腊和古罗马人用玫瑰来象征他们的爱神阿佛洛狄忒和维纳斯。在希腊神话中，玫瑰是宙斯为夸耀自己对众神的能力而创作的杰作。英国著名的兰开斯特和约克之间的玫瑰战争（1455-1485）也以红玫瑰和白玫瑰为象征。为了纪念英格兰，玫瑰是国花，皇家徽章改为红白玫瑰。美国、英国、卢森堡和保加利亚的国花。
在英国和许多欧美国家，玫瑰（Rose）作为国花，表示爱意，也因为茎上有刺，就意味着严重。在基督教中，据说耶稣被出卖后，他被钉在十字架上，鲜血滴在土里，玫瑰在十字架下生长。红玫瑰象征着爱，这也许是世界上通用的花语。据说，为了救她的情人，玫瑰的刺割破了爱神的手脚，鲜血染红了玫瑰。红玫瑰成了爱的象征。
古波斯诗人曾在诗中说：上帝用玫瑰、蛇、鸽子、蜂蜜、死海的水、苹果和泥土创造了一个女人。在英国的彭山玫瑰园，有400多个珍稀玫瑰品种。另一座建于1935年的玛丽女王玫瑰园展示了各种玫瑰，吸引了来自世界各地的玫瑰爱好者。
15世纪，英国发生了一场长达30多年的战争。玫瑰是英国的国花。当时，为了争夺王位，约克家族和兰加斯特家族互相攻击并杀害对方。兰加斯特家族用红玫瑰作为徽章，而约克家族则用白玫瑰作为象征。因此，这场漫长的血腥战争在历史上被称为“玫瑰战争”。
美国国花于1986年9月23日获得众议院批准。他们相信玫瑰是爱、和平、友谊、勇气和奉献的化身。美国人也相信红玫瑰象征着爱、爱和勇气。浅粉色表示赞许或赞美。粉色代表优雅和高贵的风度。深粉色表示感激。白色象征纯洁。黄色象征着快乐和幸福。
保加利亚是世界著名的“玫瑰之国”。六月上旬的第一个星期天是全国传统节日玫瑰节。人们去玫瑰谷举行盛大的庆祝活动。他们认为，华丽、芬芳、优雅的玫瑰象征着保加利亚人民的勤奋、智慧和对大自然的热爱。布满荆棘的玫瑰体现了保加利亚人民面对奥斯曼帝国和德国法西斯的勇气和毅力。爱、和平、友谊、勇气和奉献的化身。
