驴耳朵草大伙见过吗？它是一种野生草本植物，也叫驴耳朵或许狗舌头草，是菊科风毛菊属草木的一种，这类草木既可食用也可入药，春季采收嫩叶能够当野菜吃，夏季和秋季收集全草则能够入药。那末驴耳朵草平常应当怎样吃呢？它入药当前又有哪些成效呢？上面我就把驴耳朵草的食用方法与药用价值悉数写出来分享给大伙。

食用方法

1、凉拌驴耳朵草

驴耳朵草平常能够凉拌当前食用，大伙能够把采收当前的新颖驴耳朵草择一下去掉老叶，用水洗洁净，再用滚水焯一下，掏出当前过冷水降温，再参加蒜泥和香醋和食用盐另有麻油等调味料调匀当前就能食用。

2、清炒驴耳朵草

驴耳朵草还能炒着吃，大伙能够把过量驴耳朵草洗净，去掉水份，切成丝状，在锅中放油，放葱花炒香，随后放到切好的驴耳朵草，用大火快炒，炒软当前参加大批食用盐，再放过量的蒜片，最初放鸡精提味，炒匀当前干脆出锅就能够。

药用价值

驴耳朵草全草能够入药，它入药当前味苦性寒，清热解毒和消肿止痛是驴耳朵草最主要的药用价值，它是医治人类颈淋巴结核和腮腺炎和疖肿等症的常用药，平常运用时能够把新颖的驴耳朵草研成泥状，然后干脆内服在患处，天天换药一次，少数患者用药三到五天当前症状就能分明加重。