秋萝卜指的是春夏秋萝卜，它耐寒，耐热，耐湿，不易抽薹，在十摄氏度以上的地区皆可种植，单根重量在一点五公斤左右，少须根，抗病性强，适应性广，易栽培，播种后五十八天可收。
秋萝卜养殖方法1、选育优良品种，如德稻2号、地黄营、芦头青、791等。
2、播期白萝卜是一种半耐寒蔬菜，喜气候温和凉爽，温差大。萌发的适宜温度为20～25℃；苗期耐高温25℃左右；叶片生长的最适温度为15～20℃, 肉质根膨大的最适地温为13～18℃。播种时间不早也不晚。萝卜种得太早容易腐烂；如果播种太晚，生长小，萝卜小，产量低。根据近年来的种植经验，秋萝卜的播种期一般在立秋后3-5天。
3、不要选择十字花科蔬菜茬进行整地和施肥。萝卜以基肥为主，追肥为辅，结合整地，每亩施优质农家肥3000公斤，并适量施用化肥。整地要细，耕作要彻底，耙子要细，土壤要重而平，做到上土空，下土实。
4、播前做高垄，垄宽30cm，高15cm，沟宽20cm。由于移栽成活率很差，一般采用直播法，行距50cm，株距25cm，播种深度1.5cm，每穴3-5粒。当幼苗中有两片真叶时，应进行间伐。苗木间伐时，应去掉弱叶，保留强叶。每穴留2-3株。当幼苗有4-5片真叶时，应将幼苗固定。
现场管理（1） 时间与苗期：间苗应掌握早苗、分苗、晚苗的原则。在生产中，苗木一般要稀释2-3倍。按需留一株，苗木间距10-13cm。间苗时，对病虫害危害、生长弱、畸形、无原品种特征的苗木应拔除。
（2） 追肥浇水：萝卜优质高产的关键是正确的肥水管理和地上地下生长的平衡。在管理初期，应促进叶片的健壮生长和根系吸收，为后期肉质根系的扩张奠定物质基础。但当养分生长达到一定水平时，必须加以控制，促进养分及时转运到贮藏器官。在肉质根快速膨大期，要保证叶片具有较长的寿命和较强的生命力，使其产生更多的养分，保证肉质根的膨大。对于生育期短的小品种，如果基肥充足，可以减少追肥。中晚熟大品种生育期长，产量高，需肥量大。
除了施用足够的基肥外，还有赖于苗期追肥。在直根生长初期，追施一次性有效氮肥促进了同化叶和吸收根的生长。追肥应在肉根膨大期的开始，即破腹后进行。它可以与浇水结合，分解人体粪便和尿液，并增加磷和钾的施用，促进营养物质的运输和积累。如果土壤肥力较差或基肥不足，苗期可施用少量有效氮肥，效果较好。萝卜在不同的生长阶段，对水分的需求也不同。播种时要补充足够的水分，使种子发芽快，发芽整齐。苗期至破腹前应保持水分，使直根渗入土层。为保证叶丛的生长，应适当浇水。肉质根生长高峰期，土壤应保持湿润，防止干湿。此时如果供水不足，不仅会影响肉质根的膨大，还会增加须根数量，质地粗糙，导致糠秕。如果土壤含水量过大，应及时排水，防止根腐病的发生。
（3） 除草：秋萝卜生长前期正值高温多雨季节，应及时进行除草栽培。在修炼中要掌握先浅后深再浅的原则。播种后第一次耕作应浅一些，并且可以开垦土地。后期栽培可适当加深，但不应损伤根系。
