我们常见的薄荷并不是真正意义上的薄荷。虽然无论是从外观上，还是烧成菜肴的味道上，事实上，都跟真正的薄荷都有不小的距离。在生活中我们常常会把"假薄荷"错认作"真薄荷"，引发了不少笑话。下面具体来了解一下：薄荷的主要功效 假薄荷和真薄荷的区别。

一、"假薄荷"之皱叶留兰香：

1.外形区别：皱叶留兰香是出现在我们日常生活中频率最高的一种"假薄荷"。薄荷和皱叶留兰香的最大区别就是薄荷的叶子看起来更加瘦长，与此同时，因为没有薄荷太多的褶皱，所以也显得更加纤细一些。

2. 日常使用：皱叶留兰香起源于欧洲，却在中国发扬光大。在中国的小吃街上，大多数小吃里面都会加上皱叶留兰香。因为皱叶留兰香的薄荷味儿很强烈，所以很配荤菜。

二、"假薄荷"之绿薄荷：

1.外形区别：绿薄荷的薄荷味道比较独特。因为绿薄荷的薄荷醇的含量要远低于薄荷，所以没有薄荷薄荷味强烈，它的味道更多是因为香芹酮，所以闻起来更加清新。

2. 日常使用：绿薄荷中的精油可以添加在肥皂里。绿薄荷在饮食领域的使用频率并不高，如果有，那大多数是跟茶饮有关，为茶提供特殊的风味，摩洛哥的薄荷茶最具代表性。

三、"假薄荷"之胡椒薄荷：

1.外形区别：胡椒薄荷曾经被错误认为是一个新的物种，但是现在一般认为，胡椒薄荷是两种薄荷杂交后代。和薄荷想比，它有淡淡胡椒味儿，这种特殊的气味让胡椒薄荷有了和薄荷最显著的区别。

2. 日常使用：很早以前，胡椒薄荷就是西方厨房中的重要辅料。不管在冰激凌中，还是在糕饼里都能发现胡椒薄荷，因为它都能提供独一无二的口味。在我们经常使用的口香糖和牙膏里，更是少不了它们。

四、总结：

特别需要注意一点，薄荷的花朵都开在主枝的两侧，而不是在主枝顶端集聚成穗状。这是区别假薄荷和真薄荷最主要的方法。

薄荷的形态特征：

薄荷的叶片是以对生的方式着生在茎节上。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。叶片的形状、颜色、厚度以及叶面状况、叶缘锯齿的密度等因品种、生长时期、生长条件之不同而有变化。一般说来，叶片的形状有卵圆、椭圆形等；叶色有绿色、暗绿色和灰绿色等。

叶片长圆状披针形，长3-5（7）cm，宽0.8-3cm，先端锐尖，侧脉约5-6对。

留兰香形态特征：

留兰香又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜等。留兰香叶卵状长圆形或长圆状披针形，对生，背面有腺点，先端尖，基部宽楔形或圆，具不规则尖锯齿，两面无毛或近无毛，叶柄无或近无。紫色或白色花，轮伞花序，多花密集顶生成穗状，小苞片线形。裂片近等大，上裂片先端微缺。子房掲色，无毛。

从表面上看，薄荷的叶子颜色比较淡，叶脉比较浅，形状比较尖，比较薄。而留兰香的叶子颜色比较深，叶脉比较明显，叶子形状较圆，比较厚。从成分看，薄荷的主要成分是薄荷醇，凉气刺鼻；而留兰香主分则是香芹酮和苎烯，香气清甜柔，微凉。在中药里是不能混用的。

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薄荷的主要功效：

1、消炎止痒。薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。

2、能降低体温。小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热；并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

3、有抗炎功效。薄荷所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分。

4、清凉润喉。它能增加呼吸道黏液的分泌，能减少泡沫痰，使呼吸道的有效通气量增大，这就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，冰凉冰凉的感觉很舒服。

5、有健胃作用。实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。

6、清新去异味。它有其独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，也可做成消炎消肿的润肤水。

7、提高睡眠质量。夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

8、美容美体。天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不仅清凉舒服，还能使皮肤光滑无比；泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。

9、驱蚊止痒。天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用；而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿。